‘We beschouwen Parkheuvel als een nieuwe zaak, omdat Van Loo hier niet alleen chef-kok, maar ook eigenaar is. Hij kan op korte termijn naar twee sterren groeien En waarom niet meer?’, aldus de Belg Loens in De Telegraaf.
Het sterrenverlies van Parkheuvel kan gezien worden als het grootste nieuws in de nieuwe Michelingids. De door diverse experts voorspelde nieuwe derde ster van InterScaldes of Beluga bleef uit. Door het wegvallen van Parkheuvel telt ons land momenteel nog twee driesterrenzaken. Dat zijn De Librije in Zwollen en Oud Sluis in Sluis.
Michelinfeiten op een rij:» Nieuwe Michelinsterren
» Vervallen Michelinsterren
» Veelbelovende restaurants
» Nieuwe Bib Gourmands
» Vervallen Bib Gourmand
» Totale sterrenoverzicht 2007
