In Fagels restaurant Het Arsenaal in Naarden gaat het om kleine gerechtjes met bijpassende wijnen voor scherpe prijzen. ‘Ik heb dit heel voorzichtig in mijn restaurant geïntroduceerd. Bij zestien verschillende gerechtjes passen zestien wijnen. De gasten reageren heel enthousiast’, aldus Fagel in De Telegraaf.
Onlangs was Fagel ook al in het nieuws vanwege kleine hapjes. Met enkele andere horecabedrijven uit de omgeving hield hij een speciale dag waarbij bezoekers in verschillende zaken gerechten konden proeven. Met één entreekaart konden de gasten van restaurant naar restaurant ‘hoppen’.
