Met deze versterking ligt er de gastronomische uitdaging om Restaurant Kasteel Doenrade naar een hoger culinair niveau te tillen en op de gastronomische kaart te zetten, laat eigenaar Lennaert Helleman weten.
Berendsen werkte tot mei bij Alliance Hotel-Restaurant Kasteel Wittem. In augustus ging de deur van het restaurant definitief dicht.
Kasteel Doenrade ligt op een steenworp afstand van Sittard, Heerlen en vliegveld Aachen-Maastricht. Het hotel-restaurant beschikt over 21 hotelkamers met modern comfort. Verder beschikt het horecabedrijf over een tuinkamer met terras, een à la carte restaurant, een kelderbar en diverse zalen.