Waar het restaurant in Amsterdam precies komt, wil Gordon Ramsay nog niet zeggen. ‘Ik ben er al anderhalf jaar mee bezig. Het is een bestaand gebouw dat opnieuw wordt ingericht, met een geweldig terras.’
Ramsay hoopt volgend jaar oktober of november te openen. Er komt een 'fine dining'-gedeelte met 45 stoelen en een wat meer 'casual' deel met tachtig stoelen.
Ramsay heeft nu al een aantal restaurants in Groot-Brittannië en daarbuiten. Donderdag opent zijn restaurant in New York en de topkok noemt dat ‘een van de grootste uitdagingen ooit’.
