Kandidaten GaultMillau Awards 2013 bekend

Kandidaten GaultMillau Awards 2013 bekend

GaultMillau heeft de kanshebbers op een GaultMillau Award bekend gemaakt. Het gaat om de titels Belofte van het Jaar, Talentvol Sommelier en Talentvol gastheer/gastvrouw van het Jaar.

De uiteindelijke winnaars van deze drie awards worden maandag 29 oktober onthuld tijdens de lancering van de GaultMillau-gids voor 2013 in Maastricht. De finalisten moeten zichzelf op maandag 8 oktober verdedigen tijdens de Fine Food Professional bij het NH Barbizon Palace in Amsterdam.

Kanshebbers Belofte van het Jaar

Jos Grootscholten – Perceel, Capelle a/d IJssel
Nick Quarz – 't Dijkhuysje, Lelystad
Marko Karelse – Villa La Ruche, Voorburg
Jeroen Trimbos – Jerôme, Valkenburg
Rob van der Veeken – De Hofstee, Bladel

Deze chef krijgen hun beoordeling van Jannis Brevet – Inter Scaldes, Kruiningen (19,5 GM), François Geurds – Ivy, Rotterdam (17 GM), Erik van Loo – Parkheuvel, Rotterdam (18 GM), Chris Naylor – Vermeer, Amsterdam (17 GM) en Jef Schuur – Bij Jef, Den Hoorn op Texel (16 GM).

Kanshebbers Talentvol Gastvrouw/Gastheer

Kirsten Damoiseaux – Infini, Valkenburg
Bethany DeLong – One, Roermond
Sharon Tettero – Perceel, Capelle a/d IJssel
Casper Westerveld – Vinkeles, Amsterdam
Daphne van Zuidam – Manoir Restaurant Inter Scaldes, Kruiningen

De jury bestaat uit: Joop Braakhekke – Le Garage, Amsterdam (14 GM), Edwin van den Goor – Seinpost, Scheveningen (17 GM), Nadine Mögling - Culinaire Verwennerij Bij Jef, Den Hoorn (Texel) (16 GM), René Tabbers – De Treeswijkhoeve, Waalre (16 GM) en Kim Veldman – De Leest, Vaassen (19 GM)

Kanshebbers Talentvol Sommelier

Kim Bruggink – De Lindenhof, Giethoorn
Wouter Denessen – De Librije, Zwolle
Woudt Stroo – Chapeau!, Bloemendaal
Jeroen Lobstein – Etablissement 1880, Groede
Lotte Wolf – Oud Sluis, Sluis

Deze kandidaten worden kritisch bekeken door: Harrie Baas – Amarone, Rotterdam (16 GM), Edger Groeneveld – Het Koetshuis, Bennekom (16 GM), Ronald Opten – La Rive, Amsterdam (18 GM), Roy Pelgrim – Cordial, Oss (17 GM) en door Noël Vanwittenbergh – Ciel Bleu, Amsterdam (17 GM).