Dutch Specials is een samenwerkingsverband van 22 gespecialiseerde telers, die allemaal actief zijn met ‘exclusieve’ Nederlandse groenten en/of fruit. Zij hebben de krachten gebundeld om hun producten onder de aandacht te brengen.
Afgelopen week werd Wijsman in de keuken van Koppert Cress in Monster officieel benoemd tot ambassadeur. In die functie gaat de chef-kok van restaurant Chique in Alphen aan den Rijn Dutch Specials en Rungis vertegenwoordigen in binnen- en buitenland.