Ratatouille Food and Wine is sinds 1 september open en gevestigd aan de Lange Veerstraat 11-13 in Haarlem. Het is een restaurant met ‘een Franse keuken in de nieuwe realiteit van vandaag’.
‘Eten is een levensbehoefte. Mijn credo is dat je van alles iets lekkers kunt maken. Tarbot is heel erg duur, maar ook van betaalbare producten, zoals makreel, kun je prachtige dingen maken’, aldus de 35-jarige Jaring.
Ratatouille Food and Wine is van dinsdag tot en met zondag open. Van woensdag tot en met vrijdag is het restaurant ook open voor lunch.
