nieuws

Helft minder asperges door lage temperatuur

Restaurant

De asperge-oogst in Nederland loopt in vergelijking met vorig jaar flink achter. Dat komt door de lage temperaturen in het voorjaar, aldus Walter Gubbels, voorzitter van de landelijke aspergecommissie.

Helft minder asperges door lage temperatuur

‘De grondtemperatuur is te laag en na maart zijn er veel te weinig zonuren geweest’, aldus Gubbels. In vergelijking met 2011 is tot dusverre de helft minder geoogst. Daardoor is er minder werk en zijn er minder inkomsten.

De prijzen van asperges blijven daardoor voorlopig hoger dan normaal. Horecaondernemers hebben inmiddels ‘het witte goud’ weer op hun menukaarten staan.

Reageer op dit artikel