JRE Nederland houdt in thuisbasis Nederland al langer jamsessies met haar chefs. Bij elke sessie zijn zo'n zes chefs aanwezig om met voor hen vooraf niet bekende ingrediënten te gaan koken. Locatie is telkens de kookstudio van Peter Gast, patron-cuisinier van het Schulten Hues* in Zuthpen.
In oktober gaan er Nederlandse en Belgische JRE-leden naar Frankrijk om daar voor het eerst een internationale jamsessie te houden. 'Inspiratie opdoen. Leren van elkaar, dat is het doel, zegt JRE voorzitter Lex Gasseling tegen Misset Horeca. 'Het is toch te gek om te koken met een chef die je eigenlijk niet kent, maar het is wel iemand met diezelfde passie als jij hebt.'
De internationale jamsessies vinden plaats van 7 tot 10 oktober in Pau, Frankrijk. Wie van de Nederlandse JRE-leden aanwezig zijn, is nog niet bekend.
Bekijk hier een fotoreportage van de Nederlandse jamsessie van 25 juni 2012.
