nieuws

Michelin Tokyo: driesterrenrestaurant minder in gids 2014

Restaurant

Michelin heeft haar rode gids voor Tokyo en omgeving gepresenteerd. De regio krijgt er geen nieuw driesterrenrestaurant bij. Wel degradeert tempura restaurant 7-chome van drie naar twee sterren.

Michelin Tokyo: driesterrenrestaurant minder in gids 2014

Michelin erkent in Tokyo zes nieuwe tweesterrenrestaurants in haar gids voor 2014, drie hiervan zijn nieuw in de sterrenranglijst en krijgen dus direct twee sterren, de overige drie groeien van een naar twee sterren. Dit twittert Richard Vines – Bloomberg’s culinair recensent – vanochtend. Restaurant 7-chome in Kyoboshi met 10 zitplaatsen raakt haar derde ster kwijt.

Vijftien restaurants krijgen hun eerste ster. Het totaal in de gids voor Tokyo staat nu op 14 restaurants met drie sterren, 60 adressen met twee sterren en 208 restaurants met 1 ster.

Japan in z’n geheel heeft 29 driesterrenrestaurants, naast de 14 in de regio Tokio zijn er 14 in Osaka/Kyoto en de laatste in Hirhoshima.
Bekijk hier het volledige Michelin-dossier van Nederland.

Reageer op dit artikel