nieuws

Chef serveert zesgangenmenu van aarde

Restaurant

Een soepje van modder of sorbet van zand met een sausje van compost.Een chef-kok uit Tokio serveert een zesgangenmenu met uitsluitend gerechten gemaakt van aarde. Het is lekker en gezond, beweert de chef. Kosten voor een zesgangenmenu: 80 euro.

Chef serveert zesgangenmenu van aarde

De Japanse chef gebruikt elke dag een emmertje van de beste aarde voor het zesgangenmenu, zo zegt hij zelf. Zijn motivatie om met aarde te werken in zijn keuken: het is volgens hem goed voor de spijsvertering en er zitten veel mineralen in aarde.

‘Zanderig, maar niet onaangenaam,’ verklaart een gast van het Japanse restaurant de soep van aarde.

Bekijk een video van VTM uit Belgie.

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels