Jonnie Boer nieuwe voorzitter Bocuse d'Or

Jonnie Boer nieuwe voorzitter Bocuse d'Or

Jonnie Boer, de driesterrenchef van De Librije in Zwolle, wordt de nieuwe voorzitter van Bocuse d'Or Nederland. Dit zegt André van Doorn vandaag tegen een verslaggever van Radio 1. Boer gaat als voorzitter van Nederland ook de wereldfinale van de culinaire wedstrijd jureren.

Jonnie Boer wordt de nieuwe voorzitter van Bocuse d'Or Nederland. De huidige voorzitter, André van Doorn blijft wel zitting houden in het bestuur van de club. Volgens Van Doorn, de SVH Meesterkok van Kasteel Heemstede in Houten, gaat het niet om het internationaal aanzien van Boer, maar vooral om zijn 'kennis en inbreng.'

Vorige week eindigde het Nederlandse team van Martin Ruisaard van De Fuik in Aalst op plek 16 in de strijd om de Bocuse d'Or.

Klik hier om het interview met Andre van Doorn en Martin Ruisaard op Radio 1 te beluisteren. Het fragment start ongeveer na 19 minuten.

Bekijk hier een fotoreportage van de strijd om de Bocuse d'Or.

Meer

Actueel

Meer

Horeca

De prijzen in restaurants en cafés stegen in het eerste kwartaal gemiddeld met 6 procent (beeld: Imagine)

Horeca verhoogde prijzen in eerste kwartaal met gemiddeld 6 procent

Binnenkijken bij de nieuwe exclusieve suites van Château Neercanne

Binnenkijken bij de nieuwe exclusieve suites van Château Neercanne

Het paviljoen in het Philips de Jonghpark in Eindhoven

Ondernemers achter 'AI-restaurant' in Eindhoven stappen in parkpaviljoen

  1. 22 apr.
    Binnenkijken bij The All Out Amsterdam: 'Een Instagrammable apenkooi voor volwassenen'
  2. 22 apr.
    The Offline Club laat zien waarom gasten zonder telefoon interessant zijn voor horeca
  3. 19 apr.
    De stembus voor de Terras Top 100 Publieksprijs is geopend
  4. 19 apr.
    Luc Martin is moe, maar voldaan: 'In Pig & Rye deed ik alles wat ik wilde'
  1. NH Hotel Group wordt Minor Hotels Europe & Americas
  2. De wijn van monnik Gabriel staat per ongeluk op de kaart van sterrenrestaurant Noma
  3. Franke Osinga geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterkok
  4. The Harbour Club in Eindhoven na krap twee jaar dicht, nieuwe exploitant heeft andere plannen
  5. Vier terrastrends: van zelfregie tot sharing
  6. Finalisten bekend van Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
  7. Voormalige Zeevaartschool in Vlissingen wordt omgetoverd tot een hotel
  8. Geert Jan Vaartjes onthult naam nieuwste restaurant
  9. Jonge talenten gekroond als Talent van de Toekomst 2024
  10. Hoe bepaal je het geluidsniveau van een horecabedrijf?
  1. Armin Vahabian op Forbes 30 Under 30 lijst met fastfoodketen Fat Phill's
  2. Fletcher's Hotel Take Over: medewerkers hoofdkantoor runnen een dag een hotel
  3. Binnenkijken bij Harper in Den Haag: 'restaurant met meerdere intieme niveaus'
  4. Na supermarkt stapt ook horeca over op koffie zonder koffiebonen
  5. Numa Group breidt Nederlandse portfolio uit met 51 hotel-units in Den Haag
  6. Restaurant de Zeeuw verhuist 500 meter na restaurantruil
  7. Eurobrouwers opent bierbrouwerij & pilshuis waar gegeten en gedronken kan worden
  8. Gespot: bijzondere cocktailervaring met 3D-bril én geprinte teksten
  9. Chez Nina gaat door zonder Nina
  10. The White Room* in Krasnapolsky viert alvast feest richting jubileumjaar