De laatste jaren is er veel gespeeld met de btw op eten in Franse restaurants. Zo werd in 2009 de btw voor restauranthouders flink teruggeschroefd van 19,6 naar 5,5 procent. In 2012 ging de btw naar 7 procent en vanaf 2014 dus naar 10 procent.
De flinke btw-verlaging in 2009 moest de prijzen in restaurants drukken en werkgelegenheid creëren. Daar is volgens de restauranthouders niets van gekomen.
Vakbondsvoorman Michel Morin zegt in De Telegraaf dat restaurants het slachtoffer zijn van een permanente belastingdruk. ‘Bedrijven zijn verstikt geraakt en het ziet er alleen nog maar slechter uit. Investeren kunnen we wel vergeten’.
