Imko Binnerts meldt de personeelsmutaties in zijn nieuwsbrief. Ala Sadoon is per 1 september aangesteld als restaurantmanager van Vis & Ko aan het Spaarne in Haarlem. ‘Ala is voor onze gasten het nieuwe aanspreekpunt’, zo is te lezen in het Imko Binnerts Journaal van september.
Wijn & Ko
Sadoon is bij Vis & Ko de opvolger van Simone Blokker, die is overgestapt naar Wijn & Ko aan de Grote Markt in Haarlem. Binnerts meldde in februari de komst van zijn tweede zaak, die op 1 maart opende.
Imko Binnerts
In april volgde een officiële opening. Chef-kok Imko Binnerts wist daarvoor Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle te strikken.