nieuws

Zeeuws avontuur Ozinga na vijf maanden voorbij

Restaurant

Martin Ozinga is na vijf maanden vertrokken bij restaurant Willem4 in het Zeeuwse Kortgene. PZC schrijft dat de chef-kok stopt vanwege meningsverschillen met vennoten. Ozinga begon zijn nieuwe avontuur in april dit jaar en leidde daarvoor de keuken van Herman den Blijkers restaurant Las Palmas in Rotterdam.

Zeeuws avontuur Ozinga na vijf maanden voorbij
Zeeuws avontuur Ozinga na vijf maanden voorbij

Chef Martin Ozinga heeft maandag zijn ontslag genomen bij hotel-restaurant De Korenbeurs-Willem4, aldus PZC op de website. Ozinga, oud-vennoot van Herman den Blijker, startte op 5 april dit jaar met de exploitatie van de eetgelegenheid.

Meningsverschillen met vennoten

Volgens het artikel heeft Ozinga de keuken per direct overgedragen aan zijn souschefs vanwege meningsverschillen met vennoten.

De chef-kok wilde in het Zeeuwse restaurant een nieuw concept lanceren.

Las Palmas

Ozinga bezint zich volgens PZC op een nieuwe stap. Een terugkeer naar Las Palmas in Rotterdam sluit hij uit.

Herman den Blijker

De chef-kok had voor zijn Zeeuwse avontuur de leiding in de keuken van het restaurant van Herman den Blijker.

Daar kwam begin 2008 in dienst als opvolger van Erik van Dam, de winnaar van het tv-programma Hermans Helden. Ozinga werkte daarvoor bij Groot-Paardenburg in Ouderkerk aan de Amstel.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels