nieuws

Foodlover uit Bolivia in De Leest*** gehad

Restaurant

Afgelopen jaar hebben we in De Leest bezoekers gehad van over de hele wereld’, zo vertelde Jacob Jan Boerma maandag 17 november een jaar na het ontvangen van zijn derde ster voor de camera van Misset Horeca. ‘Ik wist niet dat het bestond, maar ik heb een foodlover uit Bolivia mogen ontvangen en daar is zelfs een heel mooi contact uit voortgekomen.

Foodlover uit Bolivia in De Leest*** gehad
Foodlover uit Bolivia in De Leest*** gehad

Jacob Jan Boerma en Kim Veldman ontvingen vorig jaar november de derde Michelinster voor restaurant De Leest in Vaassen en staan – uiteraard – ook in de gids voor 2015 met de maximale beloning.

Presentatie Michelin

Het duo leefde nog nooit zo ontspannen toe naar de presentatie van de nieuwe gids en kijkt terug op een fantastisch jaar, aldus Boerma.

Hele wereld op bezoek

‘We hebben bezoekers gehad van over de hele wereld, zelfs een foodlover uit Bolivia. Ik wist niet dat het bestond.’

Boerma vervolgt: ‘Daar heb ik een contact mee gekregen, dat is zo leuk. Dat heeft ertoe geleid dat we zelfs zijn geïnviteerd om daar ooit eens te koken.’

Commerciële activiteiten

‘Onze commerciële activiteiten zijn internationaal verdubbeld en daarmee zie je dat Nederland zo langzamerhand echt een gezicht aan het krijgen is.’

Werner Loens

Juist daarom vindt Boerma het zo goed en belangrijk dat Michelin-hoofdinspecteur Benelux Werner Loens recent meldde dat Nederland koploper is.

‘Voor het grote publiek associeert dat gelijk met een nieuwe derde ster, maar eigenlijk associeert het gewoon met al die sterren die vandaag zijn gevallen. Het is weer een heel mooie oogst.’

Boerma: ”t Nonnetje in Harderwijk is voorbeeld van een heel mooie verhouding tussen prijs en kwaliteit. Dat dit wordt beloond met twee sterren, is een compliment voor Michelin.’