Gerecht krijgt naam van negatieve recensent

Gerecht krijgt naam van negatieve recensent

De Amerikaanse chef-kok Jason Wilson heeft op een creatieve wijze gereageerd op een negatieve recensie. De kok heeft een gerecht genoemd naar de negatieve recensent.

Journalist Providence Cicero schreef in The Seattle Times negatief over het recent geopende restaurant Miller's Guild in Seattle en noemde een gerecht van chef-kok slordig.

Voor Wilson reden om een 'Sloppy Cicero' op de kaart te zetten. Het gaat hierbij om een gepeperde steak met een saus van gesmolten kaas, geserveerd met witte bonen.

Restaurantmanager Jake Kosseff laat weten dat het niet om een rancuneuze actie gaat. Volgens hem luistert Miller's Guild serieus naar reviews en meningen van gasten, en is de kritiek van Cicero juist goed om tot betere gerechten te komen.

Volgens de manager krijgt het restaurant positieve reacties op de Sloppy Cicero. Veel gasten weten overigens niet dat het gerecht is ontstaan na kritiek van een culinair journalist.