nieuws

Oostenrijkse prijs voor Jonnie Boer

Restaurant

Jonnie Boer van De Librije in Zwolle heeft de Trophée Gourmet A la Carte 2014 in Oostenrijk gewonnen. De Nederlandse driesterrenkok heeft de prijs samen met zijn vrouw Thérèse Boer onlangs in ontvangst genomen.

Oostenrijkse prijs voor Jonnie Boer
Oostenrijkse prijs voor Jonnie Boer

Boer werd in Oostenrijk geprezen voor zijn inzet voor streekproducten. De Oostenrijkers zijn onder de indruk van zijn manier van omgang met kruiden uit de eigen streek en hoe dit uiteindelijk weer op het bord terugkomt.

De ‘Trophée Gourmet A la Carte’ wordt in Oostenrijk gezien als de Oscars voor de horeca. Jaarlijks wordt een internationale topkok gekozen door een jury. A la Carte is een Oostenrijks blad en schrijft over eten, drinken en reizen.