nieuws

Jan Gerard van der Wal start bistro in Sneek

Restaurant

De in Noord-Nederland bekende kok Jan Gerard van der Wal is een bistro gestart in Sneek. Van der Wal is bekend van Sir Sèbastian in Heerenveen, dat jarenlang als een van de beste eetadressen van Friesland gold.

Jan Gerard van der Wal start bistro in Sneek
Jan Gerard van der Wal start bistro in Sneek

De Telegraaf meldt dat Van der Wal in Sneek Le Petit Bistro is gestart. Een zaak met een Franse, verfijnde keuken, gevestigd aan de Munstraat 2 in het centrum van Sneek.

Le petit Bistro is volgens eigen beschrijving een kleine , intieme, gezellige bistro. ‘Informeel, sexy, stout maar vooral laagdrempelig. Deze bistro zou niet misstaan in Parijs’, staat te lezen op de Facebook-pagina van de zaak.

Van der Wal moest in juni 2010 Sir Sèbastian sluiten vanwege een faillissement. Daarna werkte hij als kok bij cateringbedrijven. Sinds kort is hij als zelfstandig ondernemer weer actief.