Een kruisbestuiving laten plaatsvinden tussen ambacht, creativiteit en stedelijke ontwikkeling, waarbij mens, product en omgeving centraal staan. Met die visie is Piet Hekker gestart met De Bakkerswinkel.
Amsterdam
Door het openen van een tweede locatie in Rotterdam komt het aantal vestigingen op acht, verdeeld over Amsterdam, Utrecht, Den Haag, Zoetermeer en de Maasstad.
Oostplein
De locatie aan het Oostplein, gerealiseerd in een voormalig bankgebouw, is groter dan de vorig jaar geopende vestiging in Rotterdam.
Meeneemwinkel
Daardoor kunnen gasten terecht in een groot restaurant en een ruime meeneemwinkel. In de zomer ligt voor de deur een terras.
De nieuwste aanwinst is gerealiseerd door middel van crowdfunding.
