nieuws

Brand in keuken De Hoefslag

Restaurant

In de keuken van sterrestaurant De Hoefslag in Bosch en Duin is vrijdagmorgen brand ontstaan. Patron-cuisinier Karl van Baggem verwacht maandag weer gasten te kunnen ontvangen.

Brand in keuken De Hoefslag

De brandweer had de brand, die vrijdagochtend 14 augustus in de keuken ontstond, snel onder controle. Wel heeft het vuur schade aangericht aan die keuken, vooral rook- en roetschade.

Hoe de brand om 6.30 ontstond, is niet bekend, schrijft RTV Utrecht. Het restaurant laat via Twitter weten te verwachten maandag weer gasten te kunnen ontvangen.

De Hoefslag in Bosch en Duin, bij Utrecht, is van Karl van Baggem en heeft een Michelinster. De bijbehorende bistro De Ruif heeft een bib gourmand.

Eerder dit jaar verkocht Van Baggem een deel van de exploitatie aan het Bunnikse Brothers Horeca Groep (BHG).

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels