Jeroen van Gansewinkel neemt het stokje over van Raoul Bijlmakers, die na ruim 4 jaar gewerkt te hebben bij Het Arresthuis, een nieuwe uitdaging aangaat op de Roerkade in Roermond. Van Gansewinkel is de laatste jaren mede-eigenaar geweest van Restaurant Cucina del Mondo in Heerlen en daarvoor heeft hij bij Beluga en tien jaar bij Toine Hermsen in Maastricht gewerkt.
Vacature maître
Naast het vertrek van chef-kok Bijlmakers, verlaat ook maître Mike Jacobs Damianz per 1 april. Hij keert terug naar het zuiden van Limburg om te gaan werken bij Tout à Fait. Voor de functie van maître is Damianz nog op zoek naar een gastvrije professional om het team te komen versterken.
