‘Het is pertinent onwaar. De zwanen die wij bij De Pronckheer serveren zijn legaal geschoten in de provincie Utrecht en deze zwanen mogen ook verhandeld worden. Elke provincie stelt hier zijn eigen regels over op. In Utrecht mag het gewoon.’
Smit plaatste een open brief op Facebook gericht aan mevrouw Thieme. Hij wil graag met haar in gesprek, maar tot nu toe blijft elke reactie uit. Dinsdagavond 5 april mocht Smit bij Jeroen Pauw aan tafel in discussie met Thieme maar de partijleider haakte op het laatste moment af.
‘Door de uitlatingen van Marianne Thieme wordt ons bedrijf in een kwaad daglicht geplaatst. Terwijl ze weet dat onze zwanen niet illegaal zijn.’ Smit schrijft op Facebook: ‘Op uw kamervragen, die vermeld staan op de website van PvdD, heeft de Provincie Utrecht antwoord gegeven en stelde dat het serveren van zwaan niet illegaal is. Het stellen van dit soort ‘domme’ vragen kost de staatskas (de burger) veel geld: ik ga er dan ook van uit dat uw partij geen problemen heeft met het vergoeden van onze geleden schade. Kunt u hierover met ons contact opnemen? Alvast hartelijk dank!’’
454x gedeeld
Het bericht is sinds vorige week al 454 keer gedeeld en ruim honderd mensen lieten een reactie achter. ‘Niet allemaal even lief,’ zegt Smit nuchter. Al krijgt hij ook veel bijval van collega's en consumenten.
‘Dit had ik niet verwacht. Ik word in sommige reacties echt onheus bejegend en onder druk gezet, terwijl ik alleen de discussie aan wil gaan. De zwaan die wij serveren is niets minder dan vlees, met hoogwaardige dierlijke eiwitten. Anders gaan ze naar de destructor of verdwijnen ze in hondenvoer. Het is een goedbedoelde actie omdat ik het jammer vind om dit vlees NIET te gebruiken. Moet ik deze zwanen weigeren en kip gaan kopen bij de poelier?'
Net als eerder bij de muskusrat en de spreeuwen gaat Arjan Smit de discussie ook deze keer niet uit de weg. ‘Nu lijdt mijn bedrijf echter serieus schade. Na de uitzending van 1Vandaag over de zwanenjacht in Zuid-Holland, dus niet in Utrecht, is mijn omzet gehalveerd. Gasten zijn bang dat ze hier met activisten te maken krijgen. Nu trekt het weer een beetje aan door ons terras, maar ik wil graag blijven bestaan.’
Een reactie van Thieme blijft tot nu toe uit. 'Dat ze niet op tv in discussie wil, tja. Maar ze kan ook bellen of mailen. Ook dat heeft ze niet gedaan tot nu toe.'
Bekijk hieronder een video-interview dat Misset Horeca eerder had met Arjan Smit over het serveren van spreeuwen en muskutrat.
