Yip is mede-eigenaar van SushiSamba in Londen. Het concept telt tevens filialen in New York, Miami en Las Vegas. SushiSamba mixt de Japanse keuken met die van Peru en Brazilië.
Miljoenen investering
Tegenover Pure Luxe meldt Yip dat het restaurant de deuren opent in het vierde kwartaal van dit jaar. Het restaurant moet 800 vierkante meter groot worden plus een groot terras aan de waterzijde van het Holland Casino in Amsterdam. 'Het gaat hier om een investering van enkele miljoenen euro’s.'
Casino
Voor het nieuwe restaurant wordt een nieuw stuk aangebouwd aan het pand. De Yip Groep is met Holland Casino overeengekomen voor eigen rekening en risico de exploitatie van de hoogwaardige horeca met een uitstraling passend bij het Casino op zich te nemen, zo blijkt uit de aanvraag van de omgevingsvergunning.
Duurste appartement
Het feit dat Yip het duurste appartement van Amsterdam kocht, trok begin dit jaar de aandacht van de media. Naar verluidt, een slordige 16 miljoen euro betaalde hij voor het project. Inmiddels heeft hij een deel van de penthouses verkocht. Tegenover De Telegraaf zegt hij woensdag 5 oktober: 'Ik ben in de gelukkige omstandigheid om zo te kunnen bepalen wie mijn buren worden. Het is nooit mijn intentie geweest om alle vier penthouses zelf te gaan bewonen, maar ze werden alleen gezamenlijk aangeboden en niet los', zo verklaart hij. 'Aanvankelijk wilden mijn vrouw en ik er daarom drie verkopen en één zelf gaan bewonen. Daar zijn we op teruggekomen, dus we houden er nu twee: beide aan de stadszijde.'
