nieuws

Joris Bijdendijk nieuw in Lekker 2017: ‘Totaal niet verwacht’

Restaurant 2438

Als er iemand dit jaar oprecht verrast was met de Lekker 2017, was dat ongetwijfeld Joris Bijdendijk. De chef van Rijks Restaurant debuteert dit jaar met Rijks Restaurant op plek 60. ‘Wij zijn toch een ander soort restaurant, dus ik had het totaal niet verwacht. Maar uiteraard ben ik erg blij mee.’

Joris Bijdendijk nieuw in Lekker 2017: ‘Totaal niet verwacht’

Het nieuws dat Rijks Restaurant in de Lekker 2017 staat, is nog maar net bekend bij chef Joris Bijdendijk als Misset hem belt. ‘Ik zit in Hong Kong en krijg het nieuws pas net door via jullie site. We staan volgens mij op plek 60 en dat is echt een enorme verrassing.’

‘Niet mee bezig geweest’

Niet alleen de plek in de lijst is een verrassing voor Bijdendijk, maar vooral ook het feit dat hij überhaupt ín de lijst staat. ‘Eerlijk gezegd was ik er niet mee bezig omdat we toch een totaal ander restaurant hebben, groter met name. Samen met m’n team had ik daar de afgelopen tijd m’n handen vol aan, dus de verrassing is groot en ben ik er enorm blij mee. Ik vlieg straks terug naar Amsterdam en dan ga ik er met het team wel een glaasje op drinken, want dat het een teamprestatie is, moge duidelijk zijn natuurlijk.’

lekker2017Bekijk hier de complete ranglijst Lekker 2017»

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels