nieuws

Gastheer Cordial  is beste van 14.600 in vakmanschap

Restaurant 2370

Maikel van Wijnen (19) uit Oss, werkzaam bij Restaurant Cordial,  is de beste leerling van het Koning Willem I College in Den Bosch als het gaat om ‘Vakmanschap’. Hij won woensdag 1 juni een Koning Willem I College Award.

Gastheer Cordial  is beste van 14.600 in vakmanschap

Maikel van Wijnen doet de opleiding Zelfstandig Werkend Gastheer/Aankomend Gastronoom Sommelier op de Middelbare Horeca School ’s-Hertogenbosch en studeert dit jaar af. 

‘De prijs laat zien dat je goed bent in je vak. In mijn geval zegt het dat ik goed bezig ben als gastheer in de horeca’, zegt Van Wijnen. ‘Er is een groot tekort aan vakbekwame gastmensen. Starten en afmaken van je horecaopleiding garandeert een mooie baan. Ik hoop dat in de toekomst in ’Den Bosch en de rest van Nederland meer studenten instromen.’

Maikel is gek van wijn. Op zijn school is er in het Theater van de Smaak veel te proeven. Vele producenten, marketingbureaus en importeurs maken goed wijnonderwijs mogelijk. Van Wijnen: ‘Het is de uitdaging van mijn docent, Hugo Linskens, om ons het beste materiaal te laten proeven. In zijn assortiment zitten onder andere 23 VDP-wijnen uit Duitsland. Ik denk dat er zo’n 2.500 flessen liggen.’

Leerbedrijf Cordial

Van Wijnen was een van de zeventien genomineerden voor de award. Iedere onderwijsafdeling mocht zijn beste student nomineren. Een jury beoordeelde een professionele film, gemaakt in zijn leerbedrijf, restaurant Cordial *, onderdeel van, Hotel de Weverij in Oss. ‘Ik werk daar fulltime in de bediening en ben in training om sommelier te worden. Roy Pelgrim en Richelle van Gemert zijn mijn inspirerende leermeesters. Er was ook een gesprek met juryleden, best spannend. Dat alles bleek goed genoeg om als winnaar uit de bus te komen.’

Koning Willem I College Awards

De Koning Willem I College Awards zijn woensdag 1 juni  in Den Bosch uitgereikt aan de beste studenten van dit jaar. Naast de prijs voor beste vakman sleepte Van Wijnen als sportevenementorganisator en dansleraar, ook nog de derde plaats voor de bijdrage aan de community binnen. Het Koning Willem I College telt 14.600 studenten.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels