Deelnemers staan voor de uitdaging om zo snel mogelijk 30 Zeeuwse platte oesters te openen. Een driekoppige jury uit de gastronomische wereld controleert de plateaus met oesters op details en kwaliteit van het openmaken. De juryleden controleren bijvoorbeeld op gruis, bekijken of de oester is losgesneden en of deze nog heel is. Deelnemers aan de finale in BBB Maastricht maken kans op deelname aan het EK en WK.
Koks kunnen zich nog zich gratis aanmelden voor de laatste voorronde.
