Het nieuws was nog niet op internet verschenen of de gasten liepen de deur bijna letterlijk plat. De uitbater en de kok waren verbijsterd. Een week lang serveerden ze met de vier vaste personeelsleden de paar tafels in Bouche à Oreille. Na zeven heerlijke dagen was de koek op en herstelde Michelin de fout.
Verwisseld
De inspecteurs van Michelin hadden het etablissement in Bourges verwisseld met een gelijknamig restaurant in Boutervilliers, 180 kilometer verderop. In die chique Bouche à Oreille ligt er linnen op tafel, tapijt op de vloer en liggen de prijzen van de spijzen een stuk hoger. De koks in Bourges en Boutervilliers hebben contact gehad en samen hartelijk gelachen om het foutje, zo melden Franse media.
