nieuws

Sterrenchef Laurent Smallegange kanshebber Jeune Restaurateur Award

Restaurant 1

Laurens Smallegange van sterrenstaurant Spetters in Breskens is kanshebber voor de JRE Heritage Award 2017. Hij is de enige Nederlandse genomineerde in een rijtje van chefs uit elf landen waaronder ook Elena Arzak.

Sterrenchef Laurent Smallegange kanshebber Jeune Restaurateur Award
Sterrenchef Laurent Smallegange.

JRE, de Europese Jeune Restaurateurs-vereniging, heeft elf restaurants in Europa genomineerd als kanshebber voor de Heritage Award. In Nederland is JRE-lid Spetters van Laurent Smallegange kanshebber.

>> JRE nomineert Eindeloos voor Eco Friendly Award
>> JRE nomineert Marko Karelse als Ondernemer van het Jaar 2017

‘Heritage’ wordt door Jeune Restaurateurs d’Europe omschreven als een dialoog tussen verleden en toekomst. ‘Het verleden is een eindeloze bron van inspiratie. Samen willen we het verleden bewaren en de toekomst vieren.’ Deze JRE-award wordt ondersteund door kaasmerk Grana Padano.

De kanshebbers op de JRE Heritage Award

Oostenrijk  –  Jürgen Csencsits, Gasthaus Csencsits
België – Paul Hendrickx, Petit Aneth
Kroatie –  Teo Fernetich, Restaurant San Rocco
Frankrijk – Benjamin Delpierre, Restaurant La Liégeoise
Duitsland – Daniel Fehrembacher, Restaurant Adler
Italië –  Filippo Saporito, La Leggenda dei Frati
Nederland –  Laurent Smallegange, Spetters
Slovenië – Ksenija Mahorčič, Gostilna Mahorčič
Spanje – Elena Arzak, Arzak (Misset Horeca interviewde haar!)
Zwitserland – Arno Abächerli, Auberge de la Croix Blanche
Verenigd Koninkrijk/Ierland – Alfred Prasad, Prasad

De winnaar van dit jaar wordt op 27 maart bekend gemaakt, tijdens het internationale Jeune Restaurateurs d’Europe congres in Luzern, Zwitserland.

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels