Joël Robuchon had diverse restaurants wereldwijd; van Bangkok en Bordeaux tot aan Hong Kong en Las Vegas. Met in totaal 27 Michelinsterren was hij de meest gedecoreerde chef, in een top-3 die verder bestond uit Alain Ducasse (19) en Pierre Gagnaire (13).
Joël Robuchon: Chef van de Eeuw
Robuchon werd in 1989 tot Chef van de Eeuw verkozen door GaultMillau en in 1976 kreeg hij de titel van Meilleur Ouvrier de France. In 2014 opende Robuchon nog op 69-jarige een nieuw restaurant in zijn thuisland Frankrijk, in de buurt van Bordeaux. Het restaurant Le Grande Maison runde hij samen met wijngigant Bernard Magrez.