video

Verslag Finale Bocuse d’Or 2009

Restaurant

Nederlanders moeten vaker een appeltje of verse groenten buiten de deur eten. In de horeca, ziekenhuizen en zorginstellingen en in bedrijfsrestaurants gaat het verse groen daarom in de etalage, liet het Productschap Tuinbouw dinsdag weten.

Verslag Finale Bocuse d’Or 2009

De Nederlandse Kankerbestrijding/Koningin Wilhelminafonds (KWF), het Voedingscentrum en brancheorganisatie AGF Promotie Nederland willen het eten van groenten en fruit buitenshuis promoten. Zij vragen cateraars de verse waar beter te etaleren, en zullen koks de weg wijzen met productinformatie en recepten.

Aanleiding voor de campagne zijn de prognoses van het productschap en bureau Foodstep dat de consumptie van verse groenten en fruit geen gelijke tred zal houden met de groei van de foodservicemarkt met (kant-en-klare) verse producten.

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels