video

Video-interview met René Redzepi

Restaurant

’s Werelds beste kok, René Redzepi van Noma in Kopenhagen was op 22 september voor een bliksembezoek in Nederland. Bianca Roemaat van Misset Horeca sprak met hem over zijn twee sterren, zijn kookfilosofie, hoe je een tafel kunt bemachtigen bij Noma, zijn lunch bij collega Ron Blaauw en het serveren van levende garnalen.

Video-interview met René Redzepi

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels