video

Video: Marcel van Aelst over Michelinsterren en Amsterdam

Restaurant

Hotel Okura Amsterdam heeft liefst drie Michelinsterren in huis: twee voor Ciel Bleu en één voor Yamazato. Beide zijn van grote waarde, aldus general manager Marcel van Aelst. MissetHoreca.nl haalde hem voor de camera en sprak met Van Aelst over het belang van een derde ster voor Amsterdam – ‘Laat het dan maar Ciel Bleu zijn’ -, de culinaire diversiteit van het Okura en de Michelinambities van en in Japan.

Video: Marcel van Aelst over Michelinsterren en Amsterdam

Video

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels