video

Signature dish Onno Kokmeijer**: Krab Royal

Restaurant

De Krab Royal is één van de signatuurgerechten van tweesterrenchef Onno Kokmeijer. Hij serveert het in zijn Amsterdamse restaurant Ciel Bleu als tweede voorgerecht in het menu, bovendien is het opgenomen op de à-la-cartekaart. ‘Gasten komen er echt voor terug’, aldus de executive chef over het gerecht dat als basis een salade van Koningskrab heeft en verder onder andere is voorzien van kaviaar en bladgoud. Voor de camera van Misset Horeca bereidt Kokmeijer zijn signature dish, die heel bewust een royale uitstraling heeft. ‘De uitstraling van het gerecht zegt iets over de chef en het restaurant.

Signature dish Onno Kokmeijer**: Krab Royal
Koos Groenewold

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels