video

Video: Den Blijker over Markthal en nieuw kookboek

Restaurant

Herman den Blijker, één van de culinaire gezichten van Rotterdam, was nauw betrokken bij de plannen rondom de realisatie van de Markthal in zijn stad. De chef-kok spreekt van ‘een waanzinnig gebouw op een unieke locatie met producten van alle kwaliteiten voor in de keuken’. Vrijdag 3 oktober presenteerde hij er zijn nieuwe kookboek Vlees. Misset Horeca haalde hem voor de camera om over beide onderwerpen te spreken.

Video: Den Blijker over Markthal en nieuw kookboek

Bekijk hier een video-impressie van de eerste vrijdag in de Markthal Rotterdam. Foto’s van die dag zijn hier te bekijken.

Een interview met Rocco Ladage, directielid van Bram Ladage, is hier te bekijken.

Klik hier voor meer artikelen en foto’s over en van de Markthal Rotterdam.


In de loop van deze week verschijnen meer video-interviews met (horeca)ondernemers in de Markthal. Misset Horeca sprak onder ander met commercieel directeur Hans Schröder.

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels