video

Signature Dish Dennis Kuipers: Anjouduif Imperial

Restaurant

Dennis Kuipers, sterchef van restaurant Vinkeles, bereidt voor de camera van Misset Horeca zijn signature dish: Anjouduif Imperial. Kuipers heeft een voorliefde voor de Franse keuken en combineert in het restaurant van The Dylan Hotel in Amsterdam de traditionele en moderne keuken van het land. De anjouduif wordt bereid met cinq-épices, bospeen, mierikswortel en jus van het karkas met gedroogde abrikoos.

Signature Dish Dennis Kuipers: Anjouduif Imperial
Signature Dish Dennis Kuipers: Anjouduif Imperial

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels