video

Video: de hardloper van De Steenoven

Restaurant

Het is vooral geliefd bij vrouwelijke gasten: gevulde pansotti. Het staat als tussengerecht op de kaart van De Steenoven in Helmond. Luxe scampi’s, ‘gezonde’ verse groentecomponenten en een oriëntaalse touch van buikspek met hoisin maken deze eigentijdse schotel spannend.
Chef-kok Stefan Zijp laat in deze video zien hoe hij deze pansotti opmaakt. De huisgemaakte waterkerssaus en saffraanschuim zorgen voor kleur op het bord. De presentatie verleidt gasten om tot bestellen over te gaan. Meer hierover in Misset Horeca nummer 21 van 29 november.

Video: de hardloper van De Steenoven

Video

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels