video

Video: Hardloper van ‘t Boshuys

Restaurant

Een lekker winters gerecht is een van de hardlopers van ’t Boshuys in Best. Het bestaat uit runderstaartstuk met knolgroenten, rode wijnsaus en zilveruitjes. Het is bovendien het favoriete gerecht van chef-kok Guus Föllings. Een flinke portie mals rundvlees, verse groenten en huisgemaakte sauzen maken dit hoofdgerecht tot een hardloper. Circa zestig vleesliefhebbers per week bestellen het. Minder bekende items als staartstuk en notenboter met hazelnoot, intrigeren de gast. De exploitatie van dit horecabedrijf is in handen van Hutten. In de video laat Guus Föllings zien hoe hij dit vleesgerecht bereidt.

Video: Hardloper van ‘t Boshuys
Video: Hardloper van ‘t Boshuys

Video

Reageer op dit artikel

Gerelateerde tags

Lees voordat u gaat reageren de spelregels