video

Video: Arthur Vos (Ons Lagerhuys, Garderen) over zijn perfecte uitsmijter

Restaurant

Het geheim van een perfecte uitsmijter schuilt volgens Arthur Vos van Ons Lagerhuys in Garderen in de beleving die hij creëert rond dit gerecht. Vos is Nederland Kampioen Uitsmijter bakken 2013/2014. Op zijn menukaart verkoopt hij de winnende uitsmijter door middel van storytelling. ‘Ik loop met de beker onder mijn arm door de zaak en gasten gaan daar vragen over stellen. ‘ De titel Nederlands Kampioen werkt daarbij als een usp. De uitsmijter waarmee hij won bestaat uit twee broodjes met verschillende gebakken groenten, serrano ham, zongedroogde tomaatjes en gesmolten kaas. ‘Het ei is crispy aan de buitenkant en de hele dooier zit mooi in het midden.

Video: Arthur Vos (Ons Lagerhuys, Garderen) over zijn perfecte uitsmijter

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels