video

Video: de hardloper van Sallo’s Den Haag

Restaurant

Vissersverdriet. Zo heet een rijk gevulde maaltijdsalade welke een van de toppers is op de kaart van Sallo’s broodjes en brasserie in Den Haag. Mede-eigenaar Sallo van Dam haalt er een brutowinstmarge van 65 procent op. In deze video laat hij zien uit welke componenten de salade met brood, Noorse zalm, Hollandse garnalen en tonijnsalade is opgebouwd. De bestellers van dit gerecht zijn meestal visliefhebbers, zo verklapt Van Dam in Misset Horeca nummer 3 van 8 februari in de rubriek De hardloper van.

Video: de hardloper van Sallo’s Den Haag

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels