video

Video: hardloper brasserie Harkema Amsterdam

Restaurant

Het is een all time favourite: Caesar Salad. Bij Brasserie Harkema in Amsterdam maken ze de beroemde salade met verse ingrediënten en dressing uit eigen keuken. Chef-kok Rob Hofland gebruikt het hart van de sla en adviseert de bladeren heel te houden. In Misset Horeca nummer 21 van18 oktober 2013 vertelt hij meer over dit succesvolle gerecht en de verdienste ervan. In deze video laat hij zien hoe hij deze salade in een handomdraai maakt.

Video: hardloper brasserie Harkema Amsterdam
Video: hardloper brasserie Harkema Amsterdam

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels