video

Signature dish Joris Bijdendijk: avocado met waterkers

Restaurant

Avocado met wilde waterkers, tomaat en gepofte boekweit: de zomerse signature dish van Joris Bijdendijk. Volgende de sterchef van Restaurant Bridges is het een ‘echt Bridges’ gerecht. ‘Erg lekker, leuk om te maken, het ziet er waanzinnig mooi uit en we verkopen het veel.’ Deze variant is de vegetarische, maar als het seizoen er naar is maakt Bijdendijk het ook wel met krab of zalm.

Signature dish Joris Bijdendijk: avocado met waterkers

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels