video

Video Margot Janse: geen signature dish, culinaire helden en Michelin in Zuid-Afrika

Restaurant

‘Signature dishes houden je vast. Ik heb ze niet. Heel Zuid-Afrika is mijn signature.’ De Nederlandse Margot Janse vertelt over het respect dat ze krijgt van haar culinaire helden. Ze praat over moeder zijn aan de top. ‘Mannen hebben anders kinderen dan vrouwen, al willen we dat niet toegeven.’ Waar eet Janse zelf het liefst? En mist ze het oordeel van Michelin? Bekijk hier deel twee van de video met Margot Janse.

Video Margot Janse: geen signature dish, culinaire helden en Michelin in Zuid-Afrika

Bekijk hier een video Margot Janse over fine dining in Zuid-Afrika en koken in een land waar honger heerst.

Video

Reageer op dit artikel