video

Jacob Jan Boerma over Grand Café Krasnapolsky

Restaurant

Jacob Jan Boerma is als consulting chef verbonden aan NH Krasnapolsky in Amsterdam. Half oktober opent het vernieuwde Grand Café Krasnapolsky, Boerma geeft vast een klein kijkje op de brasseriekaart.

Jacob Jan Boerma over Grand Café Krasnapolsky

Het eerste van de nieuwe restaurants in het NH Grand Hotel Krasnapolsky, Grand Café Krasnapolsky, nadert de voltooiing. Consulting chef Jacob Jan Boerma van driesterrenrestaurant De Leest in Vaassen drukt ook hier zijn signatuur op de kaart.  Voor de camera van Misset Horeca spreekt hij over brasserieklassiekers met een Boerma-twist.

Video

Reageer op dit artikel
Lees voordat u gaat reageren de spelregels