Een kop koffie kan voor een veel hogere prijs worden verkocht dan nu het geval is. Als de barista meer passie laat zien. 'We sell emtion', zegt Fabio Milani, oprichter van de eerste school voor coffee flair ter wereld.

Exclusief voor Misset Horeca maakte wereldkampioen Fabio Milani drie instructievideo's vol tips en trucs.