Misset Horeca - Misset Horeca

home Vakkennis Koffie Feiten

Nieuwsbrief

RSS

Twitter

Koffiefeiten

Wereldwijd zijn er ongeveer 20 miljoen mensen in de koffieindustrie werkzaam.
Na olie is koffie het meest verhandelde product ter wereld.
Brazilië is 's werelds grootste koffieproducent.
De geschatte exportwaarde van groene koffie is 10 miljard dollar.
Er zijn meer dan 60 verschillende koffiesoorten.
Alleen de koffiesoorten Arabica en Robusta zijn economisch relevant.
Zwarte koffie (zonder melk en suiker) bevat geen calorieën (minder dan 1 kcal)
Koffie met cafeïne heeft een gunstig effect op de alertheid en verbetert, zowel overdag als 's nachts, de presentatie bij het uitvoeren van verschillende werkzaamheden
Donker: gebrande koffie is vooral populair in Zuid-Europa.
Een goede koffieplant levert jaarlijks ongeveer 1 kilogram groene koffiebonen op.
In tegenstelling tot wat veel mensen denken, groeit koffie niet als bruine boon aan de plant, maar als een rode bes waarin twee groene bonen verborgen zitten.
Tijdens het branden droogt de koffieboon uit en karameliseren de suikers in de booon.
De effectieve koffiehandel en de handel op de koffiebeurs zijn de belangrijkste handelsvormen.
De kwaliteit van koffie is niet alleen afhankelijk van de melange. Ook de verhouding water/koffiemaalsel tijdens het zetten is van belang.
Er zijn momenteel ongeveer 70 koffieproducerende landen.
Koffie groeit alleen in een tropisch of een subtropisch klimaat.
Naast een gemiddelde temperatuur tussen de 17 en 23 graden Celsius, heeft een koffieplant overvloedige neerslag en een goede bodemgesteldheid nodig.
Koffie komt oorspronkelijk van de Abessijnse hoogvlaktes.

Onderwerpen
Laatste nieuws

Actuele vacatures Jobs In Horeca

Zelfstandig werkend kok (m/v) / Zuid Eten & Drinken BV Almelo / Locatie : Almelo
Restaurant Manager Amadore Grand Cafés Walcheren / Amadore Hotels en Restaurants / Locatie : Vlissingen
Sous -chef / Houtrust / Locatie : Hooglanderveen (Amersfoort)
Stafmedewerker Horeca / Libéma Exploitatie BV / Locatie : Rosmalen
Bedrijfsleider (Publiekscatering) / Diergaarde Blijdorp / Locatie : ROTTERDAM

sitemap | contact | klantenservice

Op gebruik van deze site zijn de volgende regelingen van toepassing:privacy en voorwaarden

Bezoek de speciaal voor mobiele apparaten aangepaste website van Misset Horeca