http://www.missethoreca.nl/web/show/id=796684 http://www.missethoreca.nl/1089303/home/nieuwsoverzicht/nieuws/Cao-onderhandelingen8FebruariVanStart.htm De onderhandelingen over de nieuwe horeca-cao starten woensdag 8 februari. Deze liepen eerder vertraging op, omdat de betrokken partijen het niet eens konden worden over een procesbegeleider. De huidige cao loopt in april af. Mon, 06 Feb 2012 14:01:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089298/restaurant/restaurant-nieuws/FillTheCupHelptKindInOntwikkelingsland.htm Een gast rekent in een restaurant 20 cent extra af en helpt daarmee een kind in een ontwikkelingsland aan een maaltijd. Dat is het idee achter Fill the Cup, waarvan tv-kok Joop Braakhekke één van de ambassadeurs is. Mon, 06 Feb 2012 09:56:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089294/restaurant/restaurant-nieuws/HevigeSneeuwvalOntregeltHoreca.htm De hevige sneeuwval treft en helpt de Nederlandse horeca. (Top)koks klagen over annuleringen en bezorgdiensten waarschuwen voor vertragingen. Wegrestaurants en hotels daarentegen geven aan klaar te zijn voor het opvangen van gestrande reizigers. Fri, 03 Feb 2012 15:30:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089291/fastfood/fastfood-nieuws/RobotsMakenSushiInIIZORotterdam.htm Bij IIZO café in Rotterdam bereiden robots de sushi. Drie machines wassen, koken en mixen de sushi, een vierde maakt de rollen. Het nieuwe concept moet bij succes heel Nederland veroveren. Fri, 03 Feb 2012 14:17:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089289/restaurant/restaurant-nieuws/BasiliekVindtMatreViaFacebook.htm Almar Wessels is 1 februari begonnen als sommelier en gastheer bij sterrestaurant Basiliek in Harderwijk. De 30-jarige Twent komt van het eveneens met een Michelinster bekroonde Landhuishotel & restaurant De Bloemenbeek in De Lutte. De transfer kwam tot stand via Facebook. Fri, 03 Feb 2012 12:20:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089288/restaurant/restaurant-nieuws/WimKlerksVerlaatLesJumeaux.htm Wim Klerks vertrekt bij restaurant Les Jumeaux in Bennebroek. De bekende wedstrijdkok is toe aan een nieuwe uitdaging. Klerks, onder andere winnaar van Gouden Koksmuts en Wynand Vogel Bokaal, werkt 12,5 jaar voor Les Jumeaux. Fri, 03 Feb 2012 10:07:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089285/home/nieuwsoverzicht/nieuws/BezoekersaantalBBBMeerDanGehalveerd.htm De vakbeurs BBB heeft dit jaar 10.936 bezoekers getrokken. Dat zijn er fors minder dan het jaar daarvoor. Toen kwamen nog 22.500 mensen af op de horecavakbeurs in Maastricht. Fri, 03 Feb 2012 09:08:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089276/restaurant/restaurant-nieuws/HollandCasinoServeertMenusSterkoks.htm Holland Casino presenteert in haar vestigingen van 17 februari tot en met 13 april driegangendiners van twaalf chefs met een Michelinster. De menu’s van de sterrenchefs worden verdeeld over de locaties gepresenteerd. Thu, 02 Feb 2012 14:38:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089273/restaurant/restaurant-nieuws/VerhogingBtw-tariefHeeftDramatischeGevolgen.htm Een eventuele verhoging van het btw-tarief bij het bezoeken van een restaurant zal dramatische gevolgen hebben. Dat laat directeur Lodewijk van der Grinten van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) weten. Thu, 02 Feb 2012 13:28:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089272/restaurant/restaurant-nieuws/JeroenDeZeeuwNaarPodiumInUtrecht.htm Jeroen de Zeeuw gaat aan de slag bij restaurant Podium in Utrecht. De kok, die in november vertrok bij restaurant Fris in Haarlem, wordt de rechterhand van chef en eigenaar Leon Mazairac. Thu, 02 Feb 2012 12:30:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089271/restaurant/restaurant-nieuws/MoshikRothKooktInHollandHeinekenHouse.htm Moshik Roth gaat komende zomer koken in het Holland Heineken House in Londen. Het is de eerste keer dat in het populaire atletendorp, een initiatief van NOC*NSF en Heineken, een (twee)sterrenchef actief is. Thu, 02 Feb 2012 12:00:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089256/restaurant/restaurant-nieuws/BenefietavondPalazzoLevert40.000EuroOp.htm De benefietavond voor de stichtingen Maaszicht in Rotterdam en Singelzicht in Utrecht in Palazzo Rotterdam heeft bijna 40.000 euro opgeleverd. Bezoekers van de show konden bieden op veilingstukken, het hoogste bod was voor een kookworkshop van Cees Helder: 1.400 euro. Wed, 01 Feb 2012 15:50:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089255/cafe/cafe-nieuws/JeugdMijdtKoffieAssocieertMetStress.htm Meer dan de helft van de jongeren tussen 18 en 35 jaar drinkt geen koffie. Volgens hen associeert het product met opgelegd gedrag en stressvolle situaties, en is de smaak te bitter. 30 procent van alle koffieconsumptie vindt buitenshuis plaats. Wed, 01 Feb 2012 15:37:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089250/restaurant/restaurant-nieuws/Frankrijk124NieuweBibGourmand-restaurants.htm Michelin heeft in Frankrijk 124 nieuwe restaurants een Bib Gourmand toegekend. Daarmee komt het aantal Franse horecagelegenheden met een beloning voor een goede prijs-/kwaliteitverhouding op 630, dat is 29 meer dan vorig jaar. Wed, 01 Feb 2012 10:12:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089245/restaurant/restaurant-nieuws/EigenAppVoorIvyRotterdam.htm Ivy in Rotterdam heeft een eigen app ontwikkeld. Daarmee kunnen gasten van het sterrestaurant van François Geurds via een iPad direct ervaringen delen met hun sociale netwerk. Tue, 31 Jan 2012 14:55:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089242/restaurant/restaurant-nieuws/SubsidierelInspireertHorecaondernemer.htm Gedoe met subsidies rondom de RTL-serie Moordvrouw heeft Restaurant Twee in Heerenveen gestimuleerd om een bijzondere actie op te zetten. Elke vrouw die er deze week een lunch of diner nuttigt, krijgt 0,000025 procent van één miljoen euro subsidie op het speciale moordvrouwenmenu. Tue, 31 Jan 2012 13:25:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089231/restaurant/restaurant-nieuws/LonnyGerunganTerugInDeKeuken.htm Lonny Gerungan keert terug achter het fornuis. Het gezicht van de Indonesische keuken in Nederland kookt van 22 maart tot en met 22 april in restaurant Mooi Zeist in Zeist. De tv-kok draait de zaak als de eigenaren Ed Brouwer en Marijke Kopier met vakantie zijn. Tue, 31 Jan 2012 10:13:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089228/restaurant/restaurant-nieuws/PrimeurNoord-KoreaansRestaurantInAmsterdam.htm Amsterdam heeft het eerste Noord-Koreaanse restaurant van Europa. Pyongyang is gevestigd in een voormalig buurthuis in Osdorp. Met het restaurant hopen de uitbaters onder andere meer begrip te kweken voor het Noord-Koreaanse volk. Tue, 31 Jan 2012 09:20:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089216/restaurant/restaurant-nieuws/Groupon3.500CouvertsVoorNivenKunz.htm Niven Kunz heeft als eerste sterrchef in Nederland een deal gesloten met Groupon. Binnen tien uur verkocht het Rijswijkse Niven 3.500 couverts via de kortingssite. De deal: een proeverij van tien gangen voor twee personen voor 99 euro. 'Dit is niet tegen te houden.' Mon, 30 Jan 2012 15:29:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089224/restaurant/restaurant-nieuws/OnderzoekRestaurantsNietSingleProof.htm Bijna driekwart (73 procent) van de alleenstaanden tussen de 50 en 75 jaar zegt vaker uit eten te gaan als beter wordt voorzien in hun wensen en behoeften. Meest genoemde verbeterpunt is de inrichting, gevolgd door vriendelijk en attent personeel. Mon, 30 Jan 2012 15:15:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089217/restaurant/restaurant-nieuws/MartinRuisaardSuperblijMetLotingBocuseDOr.htm Martin Ruisaard en Rosita Nietvelt, het Nederlandse wedstrijdteam aan de Bocuse d’Or Europe 2012 in Brussel, zijn ‘superblij’ dat ze op de eerste wedstrijddag, op 20 maart, mogen koken. Mon, 30 Jan 2012 13:19:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089213/restaurant/restaurant-nieuws/IvyAlWeerWegBijLesPatronsCuisiniers.htm Ivy in Rotterdam stopt na één jaar met het lidmaatschap van restaurantclub Les Patrons Cuisiniers. Sterchef François Geurds accepteert geen American Express, één van de voorwaarden voor het lidmaatschap. ‘We hadden hem heel graag behouden’, aldus voorzitter Cees Helder. Mon, 30 Jan 2012 10:55:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089208/restaurant/restaurant-nieuws/PeterGoossensGewondNaOngeluk.htm Peter Goossens, tv-kok en chef van het Belgische driesterrenrestaurant Hof van Cleve in Kruishoutem, is zondagochtend naar het ziekenhuis gebracht na een ongeval in het centrum van Kruishoutem. Mon, 30 Jan 2012 08:51:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089209/restaurant/restaurant-nieuws/Maandagavond24UurMet...HermanDenBlijker.htm Maandagavond 30 januari is Herman den Blijker te zien als gast in het interviewprogramma ’24 uur met…’ Interviewer Wilfried de Jong heeft zich met Den Blijker 24 uur lang opgesloten en laat de tijd zijn werk doen. Den Blijker maakt zijn naam als chef waar door met een Côte du Boeuf op z'n nek binnen te komen. Mon, 30 Jan 2012 08:10:00 GMT http://www.missethoreca.nl/1089172/restaurant/restaurant-nieuws/OpmerkelijkVerzoekOpHorecatoilet.htm Een horecabedrijf in München doet een opmerkelijk verzoek aan mannelijke toiletbezoekers. Bezoekers van El Patio wordt verzocht bij het kiezen van de urinoir rekening te houden met de genuttigde drankjes. Mon, 30 Jan 2012 08:00:00 GMT