Boek De Prijs van Mijn Koffie: ‘Transparantie en vragen stellen helpt koffieboeren’

Door klimaatverandering en lage prijzen op de wereldmarkt hebben koffieboeren het moeilijk. Het boek De Prijs van Mijn Koffie gaat in op die uitdagingen en op wat moet verbeteren om die handel eerlijker te maken en zo koffie een duurzamere toekomst te bieden. Ook horecaondernemers en barista’s kunnen daarin een rol spelen, door vragen te stellen en hun gasten te vertellen over de herkomst van hun koffie en de boer die de koffie verbouwt.

Dit artikel lezen?

Maak een account aan en lees elke maand 3 artikelen gratis.