Het horecabedrijf op de hoek van de Amstel met de Halvemaansteeg opende in 1964 haar deuren. Toen nog onder de naam De Amstel Taveerne. In 1987 nam Meulenberg het bedrijf over en doopte het om in Amstel 54.
Meulenberg wordt 29 december gecremeerd waarbij aanwezigen zich vooraf verzamelen bij Amstel 54. Het horecabedrijf wordt voortgezet door Valy Pintiuc, de levenspartner van Meulenberg. Frans Meulenberg is zestig jaar geworden.
