video

Barista workshop: Melange

Café

De vakwedstrijd om de Gouden IJsspatel staat volgend jaar in het teken van amarene-ijs op melkbasis.

‘De amarene-kers is een product dat in ijssalons veel wordt gebruikt’, licht Maarten Colijn van de organiserende Stichting Activiteiten Fastfood- en IJsbedrijven de keuze toe. ‘Ambachtelijk ijsbereiders moeten nu maar eens laten zien dat je er ook heerlijk ijs van kunt maken.’

Het decor van de Gouden IJsspatel 2005 is traditiegetrouw IJsvak. Deze vakbeurs voor de ijsbranche vindt volgend jaar plaats op 1 en 2 februari in Vianen.

Reageer op dit artikel